随着炎炎夏日的到来，现在的天气真是一天比一天热了，相信很多人都躲在房吹空调吧，没什么事情基本上也是不出门的，不然中暑就麻烦了。所以在这么炎热的夏天，人们都会吃各种消暑食品，比如说冰淇淋、冰西瓜、冰凉虾等等，吃起来很舒服，又能增进食欲，真是很不错的。
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而对于农村人来说，炎炎夏日必不可少的是一种天然“防中暑药”，在农村长得遍地都是，闻起来香味独特，外形像薄荷，你们这种植物是什么吗？其实这就是藿香了，又称合香、苍告、山茴香等，像大家平时喝的藿香正气水就是用它做的，还有很多解暑药也是含有藿香的成分，所以说这是天然的“防中暑药”。
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藿香是一种唇形科荆芥属植物，对环境的适应性很强，广布于中国各地，在路边、荒地、田埂上等都能看到藿香，而且一到夏天就会长得很茂盛。每年6~9月也是藿香开花的时候，枝干顶端长着紫色的花朵，形如花穗，小小的花朵都长在上面，看起来还挺漂亮的，而且等到秋天还会结果呢。
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虽然藿香是一种野草，但它可不是普通的野草，全草都能入药，多用于中暑、上火、腹痛吐泻、鼻渊头痛等。像农村人一到夏天就会摘很多藿香来煎水喝，出门前喝一两碗，防止中暑的效果可是很好的，比吃药什么的好多了。
除了作药材之外，藿香还是一种美味的野菜，因为藿香的香味独特，所以人们都喜欢摘来作香料，比如藿香鱼就很好吃了，让人吃到欲罢不能，也可以摘鲜嫩的藿香叶子，洗干净之后，裹满鸡蛋面糊下锅油炸，吃起来也是很香的，当零食或者小菜都不错，而且藿香还高钙、高胡萝卜素的美食，经常吃对身体健康有益。不知道大家有没有吃过呢？
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