很多人都不知道牛到底有几个胃，一般的动物只有一个胃，但是牛有四个胃，每一个胃的功能都不一样，下面小编就给大家介绍一下。
牛作为反刍动物，共有4个胃，前3个胃均为食道变异，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，其实皱胃才是牛真正的胃。
食物按顺序流经这4个胃室，其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼，其过程称之为『反刍』。这4个胃室并非连成一条直线，而是相互交错存在。
牛胃的作用01瘤胃瘤胃是牛4个胃中的第一胃，亦称为“草肚”，对纤维物质具有非常强的降解能力，其大部分位于腹腔左侧，几乎占据整个左侧腹腔，少部分位于腹腔右侧。瘤胃作为牛及其他反刍动物特有的消化器官，在其消化过程中有着重要的作用。
成年母牛的瘤胃容积可达升，能存千克内容物。
瘤胃的功能有：
(1)暂时贮存饲料牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内，休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内，慢慢嚼碎，嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃，为再吃饲料提供空间。
(2)微生物发酵饲料不断进入和流出瘤胃，唾液也很稳定地进入瘤胃，调控酸碱度。微生物(细菌、真菌和原虫根据饲料类型进行不同的发酵，发酵终产物被牛经瘤胃壁吸收利用。
牛胀气就是由于瘤胃引起的。
02网胃网胃也称“蜂巢胃”或“金钱肚”等，其位于瘤胃前部，实际上瘤胃和网胃并不完全分开，因此饲料（特别是颗粒饲料或其他较硬的饲料）可以自由的在两者之间进行移动。网胃上有蜂窝状组织，其功能就像筛子一样，牛吃进的重物，例如石子、钉子、铁丝等便会存在里面。存在网胃中的重物长且尖锐，便有可能刺破网胃，并诱发创伤性网胃心包炎，饲喂干净、无异物的饲料可以较大程度避免本病症的发生。
当牛有急性或慢性前胃弛缓，瘤胃周期性胀气，消化不良，创伤性心包炎或心肌炎等症状时，便要考虑网胃内有异物，可以通过洗胃或瘤胃取铁等方法取出异物。
03瓣胃瓣胃也称“重瓣胃”或“百叶”，是牛的第三个胃，位于腹腔前部右侧，前通网胃，后接皱胃，具有承上启下的作用。瓣胃表面黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，其主要功能是阻留食物中的粗糙部分继续加以磨碎，并将较稀的部分输送到皱胃，同时吸收大量水分和酸。
瓣胃特别容易出现阻塞，又称为“百叶干”，冬春季节发病率往往较高，其发病原因主要与长期饲喂粉状饲料、劣质饲料，饲料中含有大量泥沙，或饮水不足等有关。发病初期患牛食欲减退，反刍缓慢，嗳气减少，鼻镜干燥，瘤胃蠕动音减弱。随着病情的发展患牛食欲废绝，反刍和嗳气停止，鼻镜干裂，瘤胃蠕动停止，触摸瓣胃患牛疼痛不安，排球状或算盘珠样且坚硬的粪便，重者停止排便。
改善饲养管理可以有效预防本病的发生，例如减少粉状饲料的喂量，不喂劣质或含有泥沙的饲料，保证充足的饮水等。治疗可用石蜡油、硫酸镁或硫酸钠等药物加适量温水灌服进行缓泻，同时可静脉注射5%氯化钠注射液毫升或肌内注射新斯的明注射液20~50毫升用于兴奋胃肠蠕动，当阻塞在瓣胃叶瓣中的饲料排出后患牛便可以逐步恢复正常。
注：毛肚指的是牛的瓣胃，别称牛百叶。
04皱胃皱胃通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。皱胃可以分泌消化液，使食物变湿，消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。进一步消化，未消化的物质经大肠排出体外。
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