大豆营养丰富而且价值超高，因此大豆被称为“豆中之王”，“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，大豆也是是数百种天然食物中最受各国营养学家推崇的食物。大豆最基本的有利健康食品。
你可知道大豆有多少不为人知的好处吗？
1.大豆不但能有效地预防乳腺癌。大豆也有助于预防前列腺癌的发生。
2.大豆的这一效果不仅仅局限于实验动物。众所周知，日本人每日消耗的大豆量占世界首位，他们的生命年限也长于世界上任何国家的人。在日本每人每日大约要消耗28克的大豆。
3.大豆的这种高效抗氧化剂作用可能是缘于它所含有的一种叫做颜料木黄铜的物质。颜料木黄铜是极为少见的重要抗氧化剂，它拥有巨大的抗衰老生物活性。颜料木黄铜的这种抗衰老效果包括：
①干扰不同时期癌症患者体内癌细胞的生物活性。这些癌症包括：乳癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌、皮肤癌、白血病等。
②降低动脉壁上脂肪斑的沉积，减少患心脏病、脑卒中和动脉硬化的危险。
重疾不重高主任建议：大豆不仅有以上功效，对人体也是有很多的蛋白质补充，能让人体抵御很多疾病的发生。但是也不可过多食用，否则可能有结石的发生。
高主任赞赏
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